食品加工帶動(dòng)著食品和包裝機(jī)械行業(yè)飛速發(fā)展。然而，我國(guó)有關(guān)食品和包裝機(jī)械產(chǎn)品排放的要求一直比較寬松，這使得市場(chǎng)上充斥著大量高排放產(chǎn)品，已經(jīng)成為了我國(guó)目前環(huán)境的沉重負(fù)擔(dān)。因此，業(yè)內(nèi)呼吁國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械行業(yè)走節(jié)能環(huán)保之路，為構(gòu)建美麗中國(guó)出一份力。

    7月12日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署加快發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)等工作。從具體細(xì)節(jié)來(lái)看，包括節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)保裝備等領(lǐng)域都獲得明確的政策支持。據(jù)分析人士指出，新能源電力行業(yè)雖然未在此次會(huì)議中明確提出，但是從行業(yè)產(chǎn)值和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力等角度來(lái)看，同樣有望獲得決策層重視。

    中國(guó)環(huán)保機(jī)械行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的分析報(bào)告預(yù)計(jì)，將有系列支持環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策進(jìn)入實(shí)施階段，節(jié)能環(huán)保食品和包裝機(jī)械行業(yè)戰(zhàn)略機(jī)遇期凸顯，預(yù)計(jì)全行業(yè)增長(zhǎng)率將超過(guò)25%。

    食品和包裝機(jī)械的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，總是伴隨投入、產(chǎn)出和浪費(fèi)的循環(huán)。在追求可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，就是盡量減少或平衡這種浪費(fèi)。當(dāng)前食品和包裝機(jī)械的可持續(xù)發(fā)展，就是把技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品發(fā)展與環(huán)境保護(hù)結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造環(huán)境友好型和資源節(jié)約型食品工業(yè)。通過(guò)食品和包裝機(jī)械，合理解決食品加工中廢棄物的排放和污水處理，推進(jìn)食品工業(yè)的清潔生產(chǎn)和綜合利用，節(jié)能減排，降低成本，減少環(huán)境污染，走可持續(xù)發(fā)展之路。

    十二五規(guī)劃要求，大力發(fā)展食品加工和包裝環(huán)節(jié)的節(jié)能減排技術(shù)裝備，淘汰能耗高、污染嚴(yán)重的食品和包裝機(jī)械。鼓勵(lì)余熱利用和大功率電機(jī)節(jié)能，鼓勵(lì)食品加工廢棄物的綜合利用和工業(yè)減排，積開發(fā)低成本、節(jié)能效果好、降低排放的食品和包裝機(jī)械。預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)食品加工單位產(chǎn)值能耗降低15%，單位工業(yè)增加值用水量降低30%，符合節(jié)能減排要求，主要污染物排放量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

    在食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，部分環(huán)節(jié)的食品和包裝機(jī)械能耗高，廢棄物排放量大，如大功率電機(jī)、烘干機(jī)械、殺菌機(jī)械、廢水處理設(shè)備等，生產(chǎn)成本高，需要開展節(jié)能減排技術(shù)裝備開發(fā)。分析耗能、排放現(xiàn)狀以及技術(shù)水平、存在的主要問(wèn)題，研究重點(diǎn)環(huán)節(jié)能耗和排放指標(biāo)，研制高性能、低消耗的節(jié)能減排設(shè)備。研究開發(fā)對(duì)象包括容器清洗設(shè)備、烘干機(jī)械、殺菌機(jī)械、廢水處理設(shè)備、粉塵處理設(shè)備、固體廢棄物處理和綜合利用技術(shù)裝備等。

    由于食品和包裝機(jī)械的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)很少考慮環(huán)境屬性以及與食品安全的關(guān)系，其產(chǎn)業(yè)鏈一般只考慮到設(shè)計(jì)、制造和使用環(huán)節(jié)。而綠色設(shè)計(jì)則是從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，不僅考慮食品和包裝機(jī)械設(shè)計(jì)、制造、使用，而且還要考慮報(bào)廢、處置等環(huán)節(jié)。因此，需要制定食品和包裝機(jī)械綠色設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)食品和包裝機(jī)械合理配套，有效利用資源，保護(hù)環(huán)境，提升加工食品的質(zhì)量安全。